በምንኖርበት ዘመን በተጨናነቀ እና በዘመናዊው ዓለም ጤናማ እና ረጅም ህይወት ፍለጋ ለብዙ ሰዎች ቅድሚያ የሚሰጠው ጉዳይ ሆኗል።
ይህንን ግብ ለመምታት አንዱ ሚስጥሮች አንቲኦክሲደንትስ በእለት ተእለት አመጋገብ ውስጥ ማካተት ነው። እነዚህ ንጥረ ነገሮች ሰውነቶችን ከኦክሳይድ ውጥረት አሉታዊ ተፅእኖ በመጠበቅ ሥር የሰደዱ በሽታዎችን ለመከላከል እና የእርጅናን ሂደት ለማዘግየት ወሳኝ ሚና ይጫወታሉ።
በዚህ ጽሁፍ አንቲኦክሲደንትስ ምን እንደሆኑ፣እንዴት እንደሚሰሩ፣የጤና ጥቅሞቻቸው እና እንዴት በአመጋገብዎ ውስጥ ውጤታማ በሆነ መንገድ ማካተት እንደሚችሉ እንመረምራለን።
Antioxidants ምንድን ናቸው?
አንቲኦክሲደንትስ በምግብ ውስጥ የሚገኙ ንጥረ ነገሮች ፍሪ radicalsን ለማስወገድ የሚረዱ ንጥረ ነገሮች ሲሆኑ እነዚህም ያልተረጋጉ ሞለኪውሎች እንደ ብክለት፣ አልትራቫዮሌት ጨረሮች፣ ጭንቀት እና ያልተመጣጠነ አመጋገብ ባሉ ምክንያቶች በሰውነት የሚመነጩ ናቸው።
የፍሪ ራዲካልስ ቁጥጥር ካልተደረገበት ሴሉላር ላይ ጉዳት ያደርሳሉ፣ለጊዜው እርጅና እና እንደ ካንሰር ያሉ ሥር የሰደዱ በሽታዎች እንዲፈጠሩ ያደርጋል። የልብ በሽታ እና የስኳር በሽታ.
አንቲኦክሲደንትስ እንዴት ይሰራሉ?
አንቲኦክሲደንትስ የሚሠሩት ነፃ radicalsን በመዋጋት እና የኦክሳይድ ጉዳትን በመከላከል ነው። ይህን የሚያደርጉት ተጨማሪ ኤሌክትሮኖችን ለነጻ radicals በመለገስ ጎጂ ተግባራቸውን በማጥፋት ነው።
ይህ ሴሎችን ፣ ዲ ኤን ኤ እና ሌሎች ሴሉላር አወቃቀሮችን ከጉዳት ይጠብቃል ፣ይህም ሰውነታችን ጤናማ እና በተመቻቸ ሁኔታ እንዲሰራ ያደርጋል።
የAntioxidants የጤና ጥቅሞች
በአመጋገብ ውስጥ አንቲኦክሲዳንቶችን ጨምሮ ተከታታይ የጤና ጥቅሞችን ሊያመጣ ይችላል-
- እርጅናን ይቀንሱ; አንቲኦክሲደንትስ በሴሎች ውስጥ ያለውን የኦክሳይድ ውጥረት ለመቀነስ ይረዳል፣ ይህም ለእርጅና ዝግተኛ እና ጤናማ ቆዳ አስተዋጽኦ ያደርጋል።
- ልብን ይጠብቁ; እንደ ቫይታሚን ሲ፣ ቫይታሚን ኢ እና ፍላቮኖይድ ያሉ አንቲኦክሲዳንቶች እብጠትን በመዋጋት እና የደም ቧንቧን ጤና በማሻሻል የልብ ህመም ተጋላጭነትን ለመቀነስ ይረዳሉ።
- የበሽታ መከላከያ ስርዓትን ማጠናከር; እንደ ሴሊኒየም እና ዚንክ ያሉ አንቲኦክሲዳንቶች ለጠንካራ የበሽታ መከላከያ ስርዓት አስፈላጊ ናቸው, ኢንፌክሽኖችን እና በሽታዎችን ለመቋቋም ይረዳሉ.
- ሥር የሰደደ በሽታዎችን መከላከል; በፀረ-አንቲኦክሲዳንት የበለፀገ አመጋገብ ካንሰር፣ አይነት 2 የስኳር በሽታ እና ኒውሮዳጄኔሬቲቭ በሽታዎችን ጨምሮ ለከባድ በሽታዎች የመጋለጥ እድላቸው ዝቅተኛ ነው ተብሏል።
- የዓይን ጤናን ማሻሻል; እንደ ሉቲን እና ዚአክሳንቲን ያሉ አንቲኦክሲደንትስ አይንን ለሰማያዊ ብርሃን መጋለጥ ከሚደርስ ጉዳት ይከላከላሉ እና የማኩላር መበስበስን አደጋ ሊቀንስ ይችላል።
የአንቲኦክሲዳንት ዋና ምንጮች
በተለያዩ ባለቀለም ምግቦች የበለፀገ የተመጣጠነ አመጋገብ ጥሩ የፀረ-ኦክሲዳንት መጠን ለማግኘት ቁልፍ ነው። አንዳንድ ዋና ምንጮች የሚከተሉትን ያካትታሉ:
- በቀለማት ያሸበረቁ ፍራፍሬዎችና አትክልቶች; እንደ እንጆሪ፣ ብሉቤሪ፣ ወይን፣ ካሮት እና ስፒናች ያሉ ደማቅ ቀለም ያላቸው ፍራፍሬዎችና አትክልቶች እንደ ቫይታሚን ሲ እና ካሮቲኖይድ ባሉ አንቲኦክሲደንትስ የበለፀጉ ናቸው።
- ለውዝ እና ዘሮች; አልሞንድ፣ ደረት ነት፣ ዋልኑትስ እና ዘሮች የቫይታሚን ኢ ታላቅ ምንጮች ናቸው፣ በስብ የሚሟሟ አንቲኦክሲዳንት ሴሎችን ከኦክሳይድ ጉዳት የሚከላከል።
- አረንጓዴ ሻይ; አረንጓዴ ሻይ ከበርካታ የጤና ጠቀሜታዎች ጋር የተቆራኘው ካቴኪን የተባለ ፀረ-አንቲኦክሲዳንት ፍሌቮኖይድ አይነት ይዟል።
- ጥራጥሬዎች፡ ባቄላ፣ ምስር እና አተር በፀረ-ኦክሲዳንት፣ ፋይበር እና ፕሮቲን የበለፀጉ ናቸው፣ ይህም ለጤናማ አመጋገብ አስተዋጽኦ ያደርጋል።
- ቅመሞች፡- እንደ ቱርሜሪክ፣ ዝንጅብል እና ቀረፋ ያሉ ቅመሞች እብጠትን ለመዋጋት የሚረዱ ፀረ-ኦክሳይድ ውህዶችን ይይዛሉ።
በአመጋገብ ውስጥ Antioxidants ማካተት
በፀረ-አንቲኦክሲደንትስ ጥቅሞች ለመደሰት፣ ለአመጋገብዎ ሚዛናዊ እና የተለያየ አካሄድ መውሰድ አስፈላጊ ነው።
- የተለያዩ ቀለሞችን ያካትቱ፡ የተለያየ ቀለም ያላቸውን አትክልትና ፍራፍሬ በብዛት በመመገብ የተለያዩ ፀረ-ንጥረ-ምግቦችን መውሰድ።
- ሙሉ እህል ይምረጡ; ለተጨማሪ አንቲኦክሲደንትስ እና ፋይበር ምንጭ ከተጣራ እህል በላይ ሙሉ እህልን ይምረጡ።
- ፍሬዎችን እና ዘሮችን ይጨምሩ; የእርስዎን አንቲኦክሲደንትድ እና ፕሮቲን አወሳሰድን ለመጨመር ለውዝ፣ ዘር እና ጥራጥሬዎችን ወደ ምግብዎ ይጨምሩ።
- አረንጓዴ ሻይ ይደሰቱ; እጅግ በጣም ጥሩ የሆነ ጠቃሚ የፀረ-ኦክሲዳንት ምንጭ በሆነው በአረንጓዴ ሻይ ጣፋጭ መጠጦችን ይተኩ።
- ቅመሞችን እና ቅመሞችን ይጠቀሙ; ጣዕም እና አንቲኦክሲደንትስ ለመጨመር ምግብዎን በእፅዋት እና በቅመማ ቅመም፣ እንደ ነጭ ሽንኩርት፣ ቱርሜሪክ እና ኦሮጋኖ ያሞቁ።
ማጠቃለያ
አንቲኦክሲደንትስ ጤናን ለመጠበቅ እና በሽታን ለመከላከል መሰረታዊ ሚና ይጫወታሉ። በእለት ተእለት አመጋገብዎ ውስጥ የተለያዩ ፀረ-ኦክሲዳንት የበለፀጉ ምግቦችን ማካተት ሰውነትን ከኦክሳይድ ጭንቀት ለመጠበቅ ፣እርጅናን ለማዘግየት እና ጤናማነትን ለማሳደግ ይረዳል ። ረጅም እና ጤናማ ህይወት.
ያስታውሱ ከተመጣጣኝ አመጋገብ በተጨማሪ ሌሎች ጤናማ ልማዶች እንደ መደበኛ የአካል ብቃት እንቅስቃሴ እና ጭንቀትን መቀነስ እንዲሁም ወደ ሙሉ እና ደማቅ ህይወት በሚጓዙበት ጊዜ የፀረ-ሙቀት አማቂያን ጥቅሞችን ከፍ ለማድረግ አስፈላጊ ናቸው።