Fondue e Raclette: A Experiência Completa
Nenhuma viagem gastronômica à Suíça estaria completa sem experimentar uma fondue ou raclette.
Fondue: Imagine-se mergulhando pedaços de pão em um caldeirão de queijo derretido, acompanhado de vinho branco. A fondue é uma verdadeira instituição suíça, perfeita para compartilhar com amigos e família. Em Genebra, muitos restaurantes oferecem fondue, mas o Café du Soleil é um dos melhores.
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Raclette: Outro prato icônico é a raclette, onde o queijo é derretido e raspado diretamente sobre batatas, picles e cebolinhas. É uma refeição reconfortante e deliciosa, especialmente popular durante os meses de inverno. Em Zermatt, o restaurante Whymper-Stube é famoso pela sua raclette.
