Գաստրոնոմիական շրջագայություն Շվեյցարիայում

Կանտոնների խոհանոց. համերի բազմազանություն

Շվեյցարիան բազմամշակութային երկիր է, և դա արտացոլվում է նրա խոհանոցում: Յուրաքանչյուր կանտոն ունի իր յուրահատուկ առանձնահատկությունները, որոնք արժանի են բացահայտելու:

Ցյուրիխի գեշնեցելտեսՑյուրիխյան այս ուտեստը բաղկացած է հորթի միսից՝ սերուցքային սպիտակ գինու և սնկի սոուսի մեջ, որը սովորաբար մատուցվում է Rösti-ի հետ (քերած և տապակած կարտոֆիլ): Դա հարուստ և գոհացուցիչ համադրություն է:

ԿապուններԾագումով Գրաուբունդեն կանտոնից՝ այս ուտեստը բաղկացած է մսի և երշիկի խառնուրդով լցոնած chard տերեւներից՝ բոլորը եփած անուշաբույր արգանակի մեջ: Դա իսկական տարածաշրջանային դելիկատես է։

Պապե ՎոդուաՎո կանտոնում այս ուտեստը պրասով և կարտոֆիլով շոգեխաշած է, որը մատուցվում է Vaudois նրբերշիկների հետ: Մխիթարիչ ուտեստ է, կատարյալ ցուրտ օրերի համար:

Էջեր՝ 1 2 3 4 5 6 7 8 9