Zwitserse kazen: een kunstwerk
Zwitserland staat bekend om zijn kazen, en dat is niet voor niets. Van de klassieke Emmentaler tot de verfijnde Gruyère: Zwitserse kazen worden over de hele wereld gewaardeerd.
Emmentaler: Dit is de bekende kaas met gaten. Oorspronkelijk afkomstig uit de Emme-vallei, in de regio Bern, is hij zacht en licht zoet. Het is perfect voor op sandwiches of om te smelten in een fondue.
Gruyère: Met een complexere en licht zoute smaak leent Gruyère zich uitstekend voor het gratineren van gerechten en uiteraard ook voor fondue. Een bezoek aan de kaasfabriek in Gruyères is voor elke kaasliefhebber een niet te missen ervaring.
Appenzeller: Deze kaas heeft een pittige smaak en wordt vaak gebruikt in traditionele Zwitserse gerechten. Probeer zeker een stuk vergezeld van een goede Zwitserse wijn.