Keuken van de kantons: diversiteit aan smaken
Zwitserland is een multicultureel land, en dit komt tot uiting in de keuken. Elk kanton heeft zijn unieke specialiteiten die het verdienen om ontdekt te worden.
Zürich Geschnetzeltes: Dit Zürichse gerecht bestaat uit kalfsreepjes in een romige witte wijn- en champignonsaus, meestal geserveerd met Rösti (geraspte en gebakken aardappelen). Het is een rijke en bevredigende combinatie.
Kapoenen: Dit gerecht, afkomstig uit het kanton Graubünden, bestaat uit snijbietbladeren gevuld met een mengsel van vlees en worst, alles gekookt in een smaakvolle bouillon. Het is een echte regionale delicatesse.
Papet Vaudois: In het kanton Vaud is dit gerecht een prei-aardappelstoofpot geserveerd met Vaudois-worstjes. Het is een geruststellend gerecht, perfect voor koudere dagen.